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10/17に篭坊でもらった栗を冷蔵庫で2週間寝かした後、ダッチオーブンで焼き栗にしてみた。もらった当日の焼き栗に比べて、グッと甘みが増しておいしい焼き栗になった。 (ただ、ちょっと寝かしすぎたようで、既にいたんでいた栗も多かった。1週間~10日ぐらいでよかったかも。)

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2010.11.07 / Top↑
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